ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Resveratrol (เรสเวอราทรอล) กลายเป็นหนึ่งในสารจากธรรมชาติที่ได้รับความสนใจอย่างมากจากวงการแพทย์และผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่อง การชะลอวัย (anti-aging), การต้านอนุมูลอิสระ, และ การป้องกันโรคเรื้อรัง หลายชนิด แต่ Resveratrol คืออะไร? พบในอาหารอะไร? และมีประโยชน์อย่างไรกับสุขภาพ?

ทำไม "อาหารเสริมโปรตีนจากพืช" กำลังได้รับความนิยม? ในยุคที่สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ของชีวิต การเลือกแหล่งโปรตีนที่เหมาะสมมีผลอย่างมากต่อทั้งสมรรถภาพร่างกาย และสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ออกกำลังกาย ทานคลีน หรือกำลังลดน้ำหนัก หนึ่งในคำถามที่พบได้บ่อยคือ: โปรตีนจากพืช (Plant-Based Protein) ดีกว่า โปรตีนจากสัตว์ (Animal-Based Protein) หรือไม่?

ในยุคที่การค้นหาสารอาหารเพื่อเสริมสร้างสุขภาพและลดความเสี่ยงจากโรคร้ายแรงอย่าง โรคมะเร็ง กำลังได้รับความสนใจอย่างมาก หนึ่งในสารจากธรรมชาติที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางคือ "เซซามิน" (Sesamin) ซึ่งเป็นสารสำคัญที่พบใน เมล็ดงาดำ และ งาขาว เซซามินเป็นลิกแนน (Lignan) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มสารพฤกษเคมีที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะคุณสมบัติในการ ต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบ และ ต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง